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とりだんごの梅風味

中心を少しへこませると、火の通りが均一になります

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とりだんごの梅風味のカロリーカロリー
(1人分)

130Kcal
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 万能ねぎ…4本
  • えのきたけ…1/2束
  • 梅干し…1個
  • 塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

万能ねぎは2本を小口切り、残りは4等分に切る。えのきは根元を切り、粗みじんに。梅干しは種を除いてたたく。

2.

ボウルにひき肉と小口切りのねぎ、えのき、梅干しを入れて練り、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。大さじ1ほどずつ丸めて片栗粉をまぶす。

とりだんごの梅風味の作り方2


3.

鍋に湯を沸かしてオリーブ油小さじ1を加え、2を入れ、浮いてきたらさらに1分ほどゆでてすくい取る。万能ねぎを敷いて器に盛る。しょうゆとオリーブ油各少々を混ぜて添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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