焼きズッキーニのサラダ
93kcal
材料（２人分）
ズッキーニ…１本
ミント…適宜
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ２
・酢…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
オリーブ油、塩、こしょう
ミント…適宜
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ２
・酢…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ズッキーニは７mm厚さの輪切りにし、バットに入れてオリーブ油、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
- 焼き網にズッキーニをのせて弱火にかけ、焼き色がつくまで両面を焼く。
- 器に持ってミントを散らし、ドレッシングの材料を混ぜ合わせて回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
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