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豚キムチロール

肉は加熱で縮むので、キムチをきつく巻かなくてもOK

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豚キムチロールのカロリーカロリー
(1人分)

208Kcal
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…12枚(180g)
  • 白菜キムチ…300g
  • にら…1/2束
  • 塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルにざるを重ねてキムチを入れ、木べらか手で軽く押して漬け汁と分け、キムチをざく切りにする。にらは根元のかたい部分を切り落とし、長さを豚肉の幅に合わせて切る。

豚キムチロールの作り方1


2.

まな板に豚肉を2枚ずつ縦に互い違いに並べて長さ15~20cmの長方形にし、塩、こしょう各少々をふる。肉の向こう1/3をあけてキムチを広げてのせ、手前ににらをのせて巻く。

豚キムチロールの作り方2


3.

巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、1のキムチの漬け汁をかけ、ラップをして電子レンジで約6分加熱する。半分に切って器に盛り、皿に残った汁をかける。

豚キムチロールの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆


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