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キャベツの回鍋肉風

キャベツはシャキシャキ感を出したいので大きめに切ります

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キャベツの回鍋肉風
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キャベツの回鍋肉風のカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…3枚(200g)
  • 豚薄切り肉…100g
  • カラーピーマン(赤)…1/4個(35g)
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうが…1/2かけ
  • たれ
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・砂糖、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • 塩、サラダ油、しょうゆ、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

キャベツは軸を除いて5cm角に切る。ピーマンはへたと種を取り除いて縦に細切りに、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。豚肉は5cm幅に切る。ピーマンとたれの調味料を混ぜ合わせる。

キャベツの回鍋肉風の作り方1


2.

耐熱ボウルにキャベツを入れ、塩とサラダ油各少々をふり、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。別の耐熱ボウルに豚肉、ねぎ、しょうがを入れ、しょうゆ、酒各大さじ1/2を加え混ぜ、ラップをしてレンジで約3分加熱する。豚肉のボウルにキャベツと1のピーマンをたれごと加え混ぜ、ボウル全体に広げて、ラップなしで再び約2分加熱する。

キャベツの回鍋肉風の作り方2


3.

ごま油大さじ1を加えて、混ぜる。

キャベツの回鍋肉風の作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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