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なすのバルサミコソテー

バルサミコ酢は香りがとばないよう仕上げに加えて

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なすのバルサミコソテーのカロリーカロリー
(1人分)

75Kcal
材料

材料(3~4人分)

  • なす…4個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • バルサミコ酢…大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう、しょうゆ、オリーブ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを切り落として縦8等分に、にんにくは薄切りにする。赤とうがらしは半分にちぎって種を取る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱してにんにくと赤とうがらしを香りよく炒め、にんにくが薄く色づいたらなすを入れ、軽く炒めて塩、こしょう各少々をふる。

なすのバルサミコソテーの作り方2


3.

なすがしんなりとしたらバルサミコ酢としょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

調理: 撮影:貝塚隆

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