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太刀魚の焼きびたし

からしをきかせた、引き締まった味

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太刀魚の焼きびたしのカロリーカロリー
(1人分)

186Kcal
太刀魚の焼きびたしの塩分

塩分

1.7g
太刀魚の焼きびたしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 太刀魚(切り身)…大2切れ
  • グリーンアスパラガス…4本
  • だし汁…1/2カップ
  • ・塩、しょうゆ、みりん、練りがらし
作り方

作り方

1.

太刀魚は両面に塩少々をふって約5分おく。アスパラガスは根元のほうの皮をむき、根元を切る。

2.

グリルで太刀魚とアスパラガスを並べ、両面に焼き色がついて中に火が通るまで約6~7分焼く。アスパラガスは焼いてから半分に切る。

3.

鍋にだし汁としょうゆ、みりん各大さじ1を入れて煮立てて火を止め、少し冷めたら練りがらし小さじ1/2を溶き入れる。2の太刀魚、アスパラガスを加えてひたし、汁ごと器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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