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3色のカラーピーマンマリネ

甘みをぎゅっと閉じ込めてシンプルに食べる

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3色のカラーピーマンマリネのカロリーカロリー
(1人分)

196Kcal
3色のカラーピーマンマリネの塩分

塩分

0.6g
3色のカラーピーマンマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • カラーピーマン(赤、黄、オレンジ)…各1個
  • マリネ液
  •  ・白ワインビネガー…大さじ2
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・こしょう…少々
  •  ・オリーブ油…大さじ4
下ごしらえ

下ごしらえ

作り方

作り方

1.

カラーピーマンはオーブントースターでまわりにこんがりと焼き色がつくまでまるごと焼いて水にとり、焦げた皮をむく。水けをきり、縦半分に切って種を除き、縦2cm幅に切る。マリネ液の材料は順に混ぜ合わせる。

マリネにしたり、甘みを出したい場合は、まるごと加熱するとよい。

3色のカラーピーマンマリネの作り方1


2.

マリネ液にカラーピーマンを加え、約10分おく。

調理: 撮影:砂川千恵子

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