みそ風味つくね
時短でラク
328kcal
1.7g
15min
材料(2人分)
- とりひき肉…200g
- 卵…小1個
- 長ねぎのみじん切り…1/2本分
- 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
- ・みそ、酒、パン粉、砂糖、サラダ油、塩
とりひき肉…200g
卵…小1個
長ねぎのみじん切り…1/2本分
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
・みそ、酒、パン粉、砂糖、サラダ油、塩
卵…小1個
長ねぎのみじん切り…1/2本分
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
・みそ、酒、パン粉、砂糖、サラダ油、塩
作り方
- ボウルにひき肉を入れ、みそ大さじ1を酒大さじ1/2で溶いて加え、ねぎ、卵、生パン粉約15g、砂糖大さじ1/2 、水大さじ1も加えてよく混ぜる。パプリカは縦1㎝幅に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱してパプリカをしんなりするまで炒め、塩少々をふって器に盛る。
- フライパンに油大さじ1/2を足し、1の肉だねを1/8量ずつスプーンですくい、フライパンに落とす。少しずらしてふたをし、弱めの中火にかけ、3〜4分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに3〜4分中に火が通るまで同様に焼き、2の器に盛り合わせる。
肉だねをスプーンで落としたら、焼き色がつくまで焼いて裏返し、スプーンの背で軽く押さえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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