にんじんとクレソンのごまあえ
時短でラク
66kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
にんじん…１本
クレソン…１束
白すりごま…大さじ１
・塩、しょうゆ、砂糖
クレソン…１束
白すりごま…大さじ１
・塩、しょうゆ、砂糖
作り方
- にんじんは４cm長さのせん切り、クレソンはにんじんと同じ長さに切る。鍋に湯を沸かし、塩を加えてにんじんをゆでる。再び沸騰したらクレソンを加え、ひと混ぜしてざるに上げ、流水でさます。
- ペーパータオルで１の水けをよく拭き、すりごま、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
- カテゴリ：
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野菜のおかず
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- 主な食材：
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- 野菜 > 根菜 > にんじん
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > クレソン
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 福岡拓
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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