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厚切り肉焼きそば

甘辛い味つけが男性好みの1品

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厚切り肉焼きそば
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厚切り肉焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

738Kcal
厚切り肉焼きそばの塩分

塩分

4.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…100g
  • 長ねぎ…1本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ししとうがらし…10本
  • 焼きそば用麺…2玉
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・はちみつ…大さじ2
  •  ・白いりごま…大さじ1
  •  ・酒、みりん…各小さじ2
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。ねぎは3~4cm長さに切り、5mm間隔で斜めに3本ずつ切り目を入れる。豚肉は1cm厚さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱して麺を入れ、酒大さじ2をふってほぐしながら炒める。油がまわったら取り出し、器に盛る。

3.

同じフライパンに油大さじ1を足して強火で熱し、豚肉、ねぎ、にんにくを入れて炒める。途中で上下を返し、全体に焼き色がつくまで炒める。ししとうを加えてさっと焼き、合わせ調味料の半量を回し入れて全体にからめる。軽くとろみがついたら、2の上に汁ごとかけ、残りの合わせ調味料を回しかける。

厚切り肉焼きそばの作り方3


調理: 撮影:邑口京一郎

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