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塩にんにく焼きそば

こしょうをピリッときかせて

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塩にんにく焼きそば
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塩にんにく焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

593Kcal
塩にんにく焼きそばの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • にら…1/2わ
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 豆もやし…1/2袋
  • にんにくの薄切り…2片分
  • 焼きそば用麺…2玉
  • ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、酒
作り方

作り方

1.

麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。にらは5cm長さに切る。パプリカは横半分に切って、縦細切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって軽くもむ。

2.

フライパンにごま油大さじ2を弱火で熱し、にんにくを入れて揚げ焼きにする。うすく色づいたら取り出し、ペーパータオルの上にとって油をきる。

3.

同じフライパンに麺を入れて強火で熱し、酒大さじ1をふってほぐしながら炒める。油がまわったらいったん取り出す。

4.

同じフライパンに豆もやしを入れて強火で熱し、2~3分炒める。しんなりしたら、パプリカ、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら3を戻し入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふってよく混ぜ合わせる。にらを加えてさっと混ぜ、器に盛る。2を散らして、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:邑口京一郎

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