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オクラのいかたらこパスタ

たらこパスタをねばねばバージョンで

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オクラのいかたらこパスタのカロリーカロリー
(1人分)

709Kcal
オクラのいかたらこパスタの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • たらこ…1/2腹(約60g)
  • 長いも…15cm(約280g)
  • オクラ…8本
  • パスタ(スパゲッティ)…160g
  • ・塩、オリーブ油、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引っ張って胴から引き抜く。胴はエンペラをはずして皮をむき、1cm幅の輪切りにする。エンペラも皮をむいて、1cm幅に切る。足はわたと目、かたい部分を除き、3cm長さに切る。長いもはポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かくする。

2.

熱湯に塩適宜を加え、オクラを入れて約1分ゆでて取り出し、縦半分に切る。続けて、パスタを袋の表示より1分短くゆで始める。

オクラのいかたらこパスタの作り方2


3.

たらこは薄皮を除いてボウルに入れ、オリーブ油大さじ2、1の長いも、塩少々を加えて混ぜる。

4.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のいかを炒める。いかの色が変わったら、塩、こしょう各少々をふり、2のゆで汁大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加え、火を止める。汁ごと3に加えてざっと混ぜる。ゆで上がった2の湯を軽くきって加え、2のオクラも加えて手早く混ぜる。

調理: 撮影:日置武晴

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