豚となすのトマトパスタ
781kcal
1.4g
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…200g
- なす…3個
- ミニトマト…10個
- レモン汁…大さじ1
- パスタ(スパゲッティ)…160g
- ・塩、オリーブ油、こしょう
豚こま切れ肉…200g
なす…3個
ミニトマト…10個
レモン汁…大さじ1
パスタ(スパゲッティ)…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
なす…3個
ミニトマト…10個
レモン汁…大さじ1
パスタ(スパゲッティ)…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- なすは縦半分に切って、皮目に7本斜めに切り目を入れる。ミニトマトは横半分に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。
- 熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示より1分短くゆで始める。
- フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすを切り口を下に並べて焼く。こんがりときつね色になったら上下を返し、塩少々をふる。竹串を刺してみてすっと通るまで焼いたら取り出して油をきり、バットなどにとりおく。
- 同じフライパンに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ミニトマトを加えて炒め合わせ、ミニトマトがやわらかくなったら、2のゆで汁1/2カップ、塩、こしょう各少々を加える。
- フライパンを時々揺すりながら煮て、ふつふつと沸いてきたら3と、ゆで上がった2の湯を軽くきって加える。フライパンをあおるように全体をよく混ぜ合わせ、油がまわったらレモン汁を回しかける。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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