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あさりとキャベツのワイン蒸し

あさりのうまみたっぷりの蒸し汁も残さず食べて!

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あさりとキャベツのワイン蒸し
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あさりとキャベツのワイン蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

313Kcal
あさりとキャベツのワイン蒸しの塩分

塩分

2.0g
あさりとキャベツのワイン蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…120g
  • あさり(砂抜き)…300g
  • キャベツ…2~3枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1/2~1本
  • 白ワイン…大さじ2~3
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉は塩、こしょう各少々をふる。キャベツはざく切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。にんにくは潰し、赤とうがらしは種を除く。

2.

鍋ににんにく、オリーブ油大さじ2を入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、赤とうがらしを加え、豚肉、玉ねぎの順に入れて炒める。

3.

肉の色が変わったらあさりを入れ、ワインを回しかけ、キャベツを加えてふたをする。途中、上下を返すように混ぜ合わせ、あさりの口があいたら火を止める。塩、こしょうで味をととのえる。

あさりとキャベツのワイン蒸しの作り方3

一緒に蒸し煮にしてスピードアップ


調理: 撮影:原務

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