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とり肉と大豆の甘辛しょうが煮

しょうがは皮ごと薄切りにして

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とり肉と大豆の甘辛しょうが煮のカロリーカロリー
(1人分)

459Kcal
とり肉と大豆の甘辛しょうが煮の塩分

塩分

3.0g
とり肉と大豆の甘辛しょうが煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • にんじん…1/2本
  • しょうが…1~2かけ
  • 大豆の水煮…80g
  • ・ごま油、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。にんじんは7~8mm角に切り、しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れ、途中上下を返して両面に焼き目をつける。にんじんを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1 1/2、しょうがを入れ、ひたるくらいの水を加えて煮立てる。アクを除いてオーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、7~8分煮る。

3.

落としぶたを取り、大豆を加え、強火にして汁けをとばすように2~3分煮る。

大豆水煮はすでに火が通っているので、とり肉とにんじんが煮えたところに加えて仕上げる。

とり肉と大豆の甘辛しょうが煮の作り方3


調理: 撮影:原務

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