レタスの梅のりサラダ

レタスの梅のりサラダ

最初に油をからめて「シャキッ」を長もち

カロリー
81kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原務

材料(2人分)

レタス…1/2個

梅干し…1個

焼きのり…1枚

・ごま油(またはサラダ油)、しょうゆ

作り方

1.
仕上がりが水っぽくならないように、しっかりと水けを拭き取ってから使う

仕上がりが水っぽくならないように、しっかりと水けを拭き取ってから使う

レタスは冷水につけてシャキッとさせ、水けをしっかり拭き取って一口大にちぎる。梅干しは種を除いて小さくちぎる。焼きのりも小さくちぎる。

生で食べる場合も、加熱調理する場合も、使うときは冷水につけてシャキッとさせるのが基本。芯をくりぬいてそこから冷水を注ぎ、全体を冷水または氷水につけて充分に水分を吸わせる。

2.

ボウルにレタスを入れ、ごま油大さじ1強を回しかけてざっと混ぜる。梅干し、しょうゆ大さじ1/2を加えてあえ、焼きのりを散らし、手早く混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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