たことはるさめのピリ辛炒め

たことはるさめのピリ辛炒め

ツルツル、プリプリ食感も楽しめる、人気のキムチ味

カロリー
329kcal
塩分
3.5g
調理時間
15
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ゆでだこ…180g

はるさめ…70g

赤とうがらし…1本

白菜キムチ…70g

にら…1/2わ

中華ブイヨン…1カップ

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)

サラダ油…大さじ1

ごま油…大さじ1/2

・しょうゆ、塩

作り方

1.

ゆでだこはぶつぎりにする。はるさめは熱湯につけてもどす。とうがらしは種を除く。白菜キムチは大きければざく切りに。にらは5cm長さに切る。

2.

フライパンにサラダ油を熱し、とうがらし、キムチを入れて炒め、たこ、はるさめを加えて軽く炒め、中華ブイヨン、しょうゆ大さじ1を加え、ふたをして5~6分煮る。にらを加えて火を通し、塩少々で調味する。

3.

ごま油をかけて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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