たことはるさめのピリ辛炒め

材料（２人分）

• ゆでだこ…180g
• はるさめ…70g
• 赤とうがらし…１本
• 白菜キムチ…70g
• にら…1/2わ
• 中華ブイヨン…１カップ
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
• サラダ油…大さじ１
• ごま油…大さじ1/2
• ・しょうゆ、塩

作り方

1. ゆでだこはぶつぎりにする。はるさめは熱湯につけてもどす。とうがらしは種を除く。白菜キムチは大きければざく切りに。にらは５cm長さに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、とうがらし、キムチを入れて炒め、たこ、はるさめを加えて軽く炒め、中華ブイヨン、しょうゆ大さじ１を加え、ふたをして５〜６分煮る。にらを加えて火を通し、塩少々で調味する。
3. ごま油をかけて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。