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マッシュポテトとんカツ

チーズの風味が程よくきいた

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マッシュポテトとんカツ
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マッシュポテトとんカツのカロリーカロリー
(1個分)

225Kcal
マッシュポテトとんカツの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(4個分)

  • 豚バラ薄切り肉…4枚(約80g)
  • マッシュポテト
  •  ・じゃがいも…1個(約150g)
  •  ・パセリのみじん切り…小さじ2
  •  ・クリームチーズ…20g
  •  ・牛乳…大さじ1 1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、生パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮つきのまま洗って水けを拭かずにラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返して約1分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、フォークで潰す。残りの材料を加えて混ぜ合わせ、4等分にして直径約6cmの円形に形づくる。

2.

豚肉1枚を縦に置き、塩、こしょう各少々をふる。1の1個を手前にのせ、角度を変えながら肉を巻きつけて包む。円形に整え、同様にあと3個作る。

3.

ころもを小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につける。

4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を並べ入れる。パン粉が固まってから1~2度上下を返し、合計約4分を目安に揚げ、油をきる。

マッシュポテトとんカツの作り方4


調理: 撮影:竹内章雄

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