豚しゃぶあえ麺

豚しゃぶあえ麺

ポン酢でさっぱり冷やし麺

カロリー
380kcal
塩分
3.1g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田勝彦
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…80g

水菜…1/3わ(約50g)

大根(5~6cm長さの四つ割り)…1切れ(約50g)

トマトのくし形切り…1/4個分

中華生麺…1玉

ポン酢だれ

 ・ポン酢じょうゆ…1/2カップ

 ・ごま油…大さじ1

・酢、ごま油

作り方

1.

水菜は5~6cm長さに切り、大根は縦薄切りにして、せん切りにし、ともに水に放してシャキッとさせる。

2.

中華麺は熱湯で袋の表示どおりにゆでて取り出し、水けをよく絞ってボウルに入れ、酢、ごま油各小さじ1をからめる。

3.

2の熱湯で豚肉をさっとゆで、大きいものは一口大に切る。

4.

1の野菜の水けをきって2のボウルに入れ、混ぜる。器に3の豚肉とともに盛り合わせ、トマトを添える。ポン酢だれの材料を混ぜて回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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