かぼちゃのポタージュ
99kcal
1.1g
材料（２人分）
豆乳(成分無調整)…１カップ
かぼちゃ…1/12個(正味約100g)
スープ
・顆粒スープの素…小さじ１
・水…1/4カップ
・塩、こしょう
かぼちゃ…1/12個(正味約100g)
スープ
・顆粒スープの素…小さじ１
・水…1/4カップ
・塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは水にくぐらせ、ふんわりとラップで包み、電子レンジで約３分30秒加熱する。ラップをはずしてボウルに入れ、皮つきのままスプーンでしっかり潰す。
- 鍋に１、スープの材料、豆乳を加えて混ぜ、火にかける。沸騰直前まで温め、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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