かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

豆乳を使ったヘルシースープ

カロリー
99kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豆乳(成分無調整)…1カップ

かぼちゃ…1/12個(正味約100g)

スープ

 ・顆粒スープの素…小さじ1

 ・水…1/4カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

かぼちゃは水にくぐらせ、ふんわりとラップで包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。ラップをはずしてボウルに入れ、皮つきのままスプーンでしっかり潰す。

2.

鍋に1、スープの材料、豆乳を加えて混ぜ、火にかける。沸騰直前まで温め、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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