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蒸し八宝菜

蒸し野菜を中華風に

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蒸し八宝菜のカロリーカロリー
(1人分)

160Kcal
蒸し八宝菜の塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • かぶ…1個
  • さつまいも…1/2本
  • にんじん…1/2本
  • しいたけ…大2枚
  • たけのこ(穂先の部分)40g
  • チンゲンサイ…大1/2株
  • 塩だれ
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
作り方

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉を落とし、四つ割りにする。さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの、にんじんは2cm厚さのいちょう切りに。しいたけは軸を落として半分に切り、さらに半分に切り目を入れる。たけのこは縦4つに、チンゲンサイは軸と葉に分け、軸は縦半分に切る。

2.

深めの耐熱皿にさつまいも、にんじん、たけのこ、かぶ、しいたけ、チンゲンサイの順に重ね入れる。

3.

フライパンに別の耐熱皿を1枚入れ、その上に2をのせて、すき間から熱湯約2 1/2カップを注ぎ入れ、ふたをして強火にかける。沸騰してから約8分、皿蒸しにする。

蒸し八宝菜の作り方3

炒めず簡単皿蒸しだから、ヘルシー&野菜の甘みもUP


4.

野菜に火が通ったら器に盛り、塩だれをよく混ぜて回しかける。

調理: 撮影:木村拓

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