長いもピザ

長いもピザ

ピザ台は長いもがベースだから、お好み焼き風でやわらかくさっくり

カロリー
471kcal
塩分
1.9g
調理時間
35
カテゴリ:
パン・ピザ > ピザ・トースト > ピザ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ピザの生地(長いも300g、粉チーズ大さじ1、片栗粉大さじ2 1/2、卵黄1/2個分、塩、こしょう各少々)

マスタード…小さじ2

ピザ用チーズ…80g

ピーマン…1個

ミニトマト…5個

ウインナソーセージ…2本

オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1

作り方

1.

ピーマンは輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。ピザの生地を作る。長いもは皮をむいてすりおろし、他の材料を入れて泡立て器で混ぜる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れる。中火にし、ふたをして4~5分蒸し焼きにし、ひっくり返す。

3.

マスタードをぬり、ピザ用チーズを広げ、ピーマン、ミニトマト、ソーセージをのせ、ふたをして中火で3~4分、チーズが溶けるまで蒸し焼きにし、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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