サーモンクリーム煮
354kcal
2.0g
材料(2人分)
サーモン…小2切れ(約150g)
牛乳…1/2カップ
玉ねぎ…1/4個
じゃがいも…1個
スナップえんどう…6個
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・水…1カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1)
・塩、こしょう、マヨネーズ
牛乳…1/2カップ
玉ねぎ…1/4個
じゃがいも…1個
スナップえんどう…6個
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・水…1カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1)
・塩、こしょう、マヨネーズ
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。じゃがいもは一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。サーモンは一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにマヨネーズ大さじ1 1/2を熱し、玉ねぎを炒める。なじんだらスープの材料を加え、ひと煮立ちしたらサーモン、じゃがいもを加える。ふたをし、弱火で約8分煮る。
油よりもカロリーの低いマヨネーズで炒める。コクもしっかりプラスされる。 - スナップえんどうを加え、約3分煮る。牛乳を加え、沸騰直前まで温める。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
牛乳は分離しやすいので仕上げに加え、沸騰させないように温める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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