さわらの黄金焼き
時短でラク
220kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
さわら…２切れ
ゆでたけのこ…小１個(約150g)
練りみそ
・卵黄…１個分
・みそ…小さじ２
・砂糖…小さじ１
・塩
ゆでたけのこ…小１個(約150g)
練りみそ
・卵黄…１個分
・みそ…小さじ２
・砂糖…小さじ１
・塩
作り方
- たけのこは１cm厚さの輪切りにする。さわらは盛りつけで下になる面に塩少々をふる。練りみその材料は混ぜ合わせる。
- 魚焼きグリルを熱し、さわらの塩をふった面を上にして並べる。たけのこも並べ、４〜５分、焼き色がつくまで焼く。
- さわらとたけのこを裏返し、練りみそをぬり、弱火にして３〜４分焼く。器に盛り、好みで木の芽を添えたり、葉を摘んで散らす。
片面を焼いて返し、盛りつけで上になる面にのみ練りみそをぬる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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