カラフル回鍋肉(ホイコーロー)

カラフル回鍋肉(ホイコーロー)

赤パプリカで彩りよく

カロリー
357kcal
塩分
2.0g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ホイコーロー
肉のおかず > 豚肉 > ホイコーロー
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

キャベツ…3枚

赤パプリカ…1/2個

にんにくのみじん切り…1/2片分

合わせ調味料

 ・砂糖、みそ、酒…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

キャべツは5cm四方に切り、パプリカは一口大の乱切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて、2~3分、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

3.
合わせ調味料を加えたあとは、野菜や肉に火を通し過ぎないよう、強火で手早く全体にからめる。

合わせ調味料を加えたあとは、野菜や肉に火を通し過ぎないよう、強火で手早く全体にからめる。

キャベツ、パプリカ、にんにくを加えて2~3分炒める。合わせ調味料を加えて強火にし、手早くからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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