カラフル回鍋肉(ホイコーロー)
時短でラク
357kcal
2.0g
10min
村田裕子さんのレシピ
食卓を華やかに彩る回鍋肉はパプリカの赤色がビビットに！ 美味しくてリピート間違いなし
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…３枚
赤パプリカ…1/2個
にんにくのみじん切り…1/2片分
合わせ調味料
・砂糖、みそ、酒…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油
キャベツ…３枚
赤パプリカ…1/2個
にんにくのみじん切り…1/2片分
合わせ調味料
・砂糖、みそ、酒…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油
作り方
- キャべツは５cm四方に切り、パプリカは一口大の乱切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて、２〜３分、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
- キャベツ、パプリカ、にんにくを加えて２〜３分炒める。合わせ調味料を加えて強火にし、手早くからめる。
合わせ調味料を加えたあとは、野菜や肉に火を通し過ぎないよう、強火で手早く全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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