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手羽中と新玉ねぎの炒め煮

とろっとした新玉ねぎの甘みが◎

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手羽中と新玉ねぎの炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
手羽中と新玉ねぎの炒め煮の塩分

塩分

3.5g
手羽中と新玉ねぎの炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…6本
  • 新玉ねぎ…1個
  • 絹さや…10本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・砂糖、しょうゆ…各大さじ2 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎはバラバラにならないよう根元を薄く切り落とし、四つ割りにする。絹さやはラップで包み、電子レンジで約20秒加熱する。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽中と、玉ねぎを切り口を下にして並べる。焼き色がつくまで2~3分焼き、上下を返して2~3分焼く。

手羽中と新玉ねぎの炒め煮の作り方2

初めにこんがりと焼き色をつけるとこうばしく仕上がる


3.

煮汁を加え、時々かけながら、煮汁が半量になるまで5~6分煮る。器に盛り、絹さやを添える。

調理: 撮影:榎本修

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