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タンドリーフライドチキン

ころもはカリッと、中はしっとりやわらか

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タンドリーフライドチキンのカロリーカロリー
(1人分)

582Kcal
タンドリーフライドチキンの塩分

塩分

1.5g
タンドリーフライドチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…8本
  • トマト…1/2個
  • クレソン…1/2束
  • 漬けだれ
  •  ・プレーンヨーグルト…80g
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
  •  ・カレー粉、砂糖…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ころも(片栗粉、小麦粉各大さじ1 1/2)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽元は全体にフォークで刺す。漬けだれの材料をボウルに入れてよく混ぜ、手羽元を加えて手でよくもみ、10分以上おく。トマトは4等分のくし形に切る

タンドリーフライドチキンの作り方1

手羽元に漬けだれをしっかりもみ込んでおくと、短時間でも味がしみる


2.

ころもの材料を混ぜて、手羽元の漬けだれを軽く拭ってまぶす。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて5~6分揚げる。揚げ油を高温(約180℃)に上げ、さらに約2分揚げる。取り出して油をきり、器に盛って、トマトとクレソンを添える。

調理: 撮影:原務

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