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ランチョンミートとトマトの卵炒め

トマトの酸味がおいしさのポイント

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ランチョンミートとトマトの卵炒めのカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
ランチョンミートとトマトの卵炒めの塩分

塩分

2.5g
ランチョンミートとトマトの卵炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ランチョンミート缶…1/3缶(約120g)
  • 卵…2個
  • にんにくの茎…12~13本(約100g)
  • トマト…小2個
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ランチョンミートは5mm厚さの一口大に切る。にんにくの茎は4cm長さに、トマトは六つ割りにする。卵は溶きほぐし、酒大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ2を強火で熱し、1の卵液を流し入れて木べらで大きく混ぜ、ふんわりと火が通ったらいったん取り出す。

3.

フライパンにランチョンミートを並べ入れ、途中返して両面に焼き色がつくまで焼き、にんにくの茎を加え、酒大さじ1を入れ炒める。にんにくの茎がしんなりしたら、2とトマトを入れてさっと混ぜ、しょうゆ小さじ1、塩少々で調味し、手早く炒め合わせる。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。

ふんわりと炒めた卵とトマトは、温まればOKなので、炒め過ぎないように最後に加える。

ランチョンミートとトマトの卵炒めの作り方3


調理: 撮影:榎本修

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