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きのこソースステーキ

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きのこソースステーキのカロリーカロリー
(1人分)

512Kcal
きのこソースステーキの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…2枚(約260g)
  • まいたけ…小1パック(約80g)
  • しいたけ…4枚
  • クレソン…小1束(約30g)
  • ソース
  •  ・赤ワイン…大さじ4
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

牛肉は室温に約30分おき、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。まいたけは小房に分け、しいたけは縦薄切りにする。クレソンは1枝ずつに分ける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を並べて約1分焼く。上下を返して約1分焼き、器に盛る。

3.

同じフライパンにまいたけ、しいたけを入れて熱し、さっと炒める。ソースの材料を加え、しんなりするまで1~2分煮る。2の上に汁ごとかけ、クレソンを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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