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しらたきのカレーうどん風

モロヘイヤの粘りでとろみをつけて

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しらたきのカレーうどん風のカロリーカロリー
(1人分)

166Kcal
しらたきのカレーうどん風の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…80g
  • しらたき…300g
  • モロヘイヤ…80g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 万能ねぎ…5本
  • だし汁…3カップ
  • ・カレー粉、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しらたきは熱湯でさっとゆでてざるに上げる。モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて細かく刻む。しめじは小房に分ける。万能ねぎは3cm長さに切る。豚肉は食べやすく切る。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、しめじ、万能ねぎ、モロヘイヤを加えて煮る。豚肉の色が変わったら、カレー粉大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

しらたきを加えて約1分煮る。

調理: 撮影:竹内章雄

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