ころころかぼちゃバーグ

ころころかぼちゃバーグ

かぼちゃもいっしょに食べられる、家族にも好評なハンバーグ

カロリー
476kcal
塩分
1.8g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

合いびき肉…200g

かぼちゃ…1/8個(200g)

玉ねぎ…1/4個

卵…小1個

白ワイン…大さじ2

きゅうり…1/2本

・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1.

かぼちゃは種を除き、皮つきのまま1cm角に切って耐熱容器に入れ、ふたをして電子レンジで約2分、ややかために火を通す。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルに合いびき肉、溶き卵、玉ねぎ、塩、こしょう各少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、かぼちゃを加えて混ぜる。4等分し、小判形にまとめる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、ハンバーグの両面に中火で焼き色をつける。ふたをして弱火で6~8分蒸し焼きにする。焼き上がり際にワインをふり入れ、強火でアルコール分をとばす。器に盛って薄切りにしたきゅうりを添え、ケチャップをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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