ソーセージと豆のラタトゥイユ風

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…６本
• 粉チーズ…大さじ１
• 玉ねぎ…1/2個
• かぶ…１個
• おろしにんにく…２片分
• ミックスビーンズ缶…１缶(約120g)
• カットトマト缶…1/4缶(約100g)
• ・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにする。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮付きのまま６等分のくし形に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
2. 鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、かぶを入れて炒める。全体が透き通ってきたら、ソーセージ、にんにく、ミックスビーンズとカットトマトを缶汁ごと加え、ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。
3. 粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
   
   最後に粉チーズを加え、混ぜてなじませる。煮る時間が短くても、コクを出すことができる。