ソーセージと豆のラタトゥイユ風

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ソーセージと豆のラタトゥイユ風

トマト缶を煮詰めてうまみたっぷりに

カロリー
370kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ラタトゥイユ
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

粉チーズ…大さじ1

玉ねぎ…1/2個

かぶ…1個

おろしにんにく…2片分

ミックスビーンズ缶…1缶(約120g)

カットトマト缶…1/4缶(約100g)

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮付きのまま6等分のくし形に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、かぶを入れて炒める。全体が透き通ってきたら、ソーセージ、にんにく、ミックスビーンズとカットトマトを缶汁ごと加え、ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。

3.

粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

最後に粉チーズを加え、混ぜてなじませる。煮る時間が短くても、コクを出すことができる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X