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さっぱり混ぜご飯

きゅうりのシャリシャリ感と梅干しの酸味でさわやかご飯

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さっぱり混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

479Kcal
さっぱり混ぜご飯の塩分

塩分

2.5g
さっぱり混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • …2カップ(360cc)
  • 梅干し…大1個
  • だし昆布…5cm
  • あじの干物…2枚
  • きゅうり…2本
  • いりごま(白)…大さじ2
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあける。炊飯器に米と同量の水を入れ、梅干し、昆布、酒大さじ2を加えて炊く。

2.

あじは焼いて粗くほぐし、骨を取り除く。きゅうりは皮をむいて薄い小口切りにし、塩小さじ1/2をふってしばらくおき、しんなりしたら水けを絞る。

3.

炊き上がったご飯の梅干しを細かくほぐして種を除き、昆布も除いてさっくりと混ぜる。2のあじ、きゅうり、ごまも加えてさっくりと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:大川範


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