カレーバターポークソテー

時短、塩分控えめ

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カレーバターポークソテー

最後にバターのコクを加えて

カロリー
362kcal
塩分
1.0g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…大4枚(約180g)

クレソン…1束

トマト…1/2個

バター(食塩不使用)…10g

・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、カレー粉

作り方

1.

クレソンは長さを半分に、トマトは横1cm厚さに切る。豚肉は筋切りをし、両面に小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉を並べて焼き、上下を返して両面に焼き色がついたらいったん取り出す。

3.
肉を戻し入れ、最後にソースをからめることで焦げつかずきれいに仕上がる

肉を戻し入れ、最後にソースをからめることで焦げつかずきれいに仕上がる

同じフライパンにしょうゆ、みりん各小さじ2、カレー粉小さじ1/2を入れて熱し、温まったらバターを加えて溶かす。2を戻し入れてからめ、器に盛り、クレソンとトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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