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細切りきゅうりの肉みそがけ

とろーんとした肉みそをからめながら食べて

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細切りきゅうりの肉みそがけのカロリーカロリー
(1人分)

219Kcal
細切りきゅうりの肉みそがけの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • きゅうり…3本
  • 豚ひき肉…200g
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分(約50g)
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 煮汁
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・水…70ml
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2、水小さじ1)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは4cm長さの斜め薄切りにしてから細切りにし、器に盛る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加えて強めの中火にし、ひき肉がポロポロになるまで炒め合わせる。

3.

煮汁の材料を混ぜて加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。熱いうちに1にかける。

調理: 撮影:木村拓

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