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ポークソテーのトマトソースがけ

トマトの酸味とカレー味がべストマッチ

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ポークソテーのトマトソースがけ
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ポークソテーのトマトソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
ポークソテーのトマトソースがけの塩分

塩分

2.1g
ポークソテーのトマトソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • トマト…2個
  • ベビーリーフ…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、酒、みりん…各小さじ2
  • ・塩、こしょう、小麦粉、カレー粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

トマトはざく切りにする。豚肉は筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。バットに小麦粉大さじ2、カレー粉小さじ2を入れて混ぜ、豚肉にしっかりまぶす。

ポークソテーのトマトソースがけの作り方1

小麦粉とカレー粉を混ぜて豚肉につけると、焼いたときに香りが立ち、風味がアップする


2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、1の豚肉を並べて約2分焼き、上下を返してさらに約1分焼く。フライパンのあいたところにトマトを加えて炒め、皮がはじけたら、合わせ調味料を加えて混ぜる。

3.

強めの中火にし、再び豚肉の上下を返して約1分炒め煮にする。器に汁ごと盛り、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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