豚にらチャーハン
時短でラク
427kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
温かいご飯…どんぶり２杯分(400g)
豚こま切れ肉…100g
干しえび…大さじ１
長ねぎ…1/2本
にら…1/2わ
ザーサイ(瓶詰)…大さじ２
サラダ油…大さじ１
ごま油…小さじ２
・酒、塩、こしょう、しょうゆ
豚こま切れ肉…100g
干しえび…大さじ１
長ねぎ…1/2本
にら…1/2わ
ザーサイ(瓶詰)…大さじ２
サラダ油…大さじ１
ごま油…小さじ２
・酒、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- 干しえびはサッと洗って粗みじんに。長ねぎ、にらはみじん切りに。豚こま切れ肉は１cm大に切る。
- フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、干しえびの香りを出すように炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ねぎ、にらを加えてサッと炒め、ご飯、ザーサイを加えて強火で炒める。
- 酒小さじ２、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味して炒め合わせ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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