豚にらチャーハン

時短、塩分控えめ

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豚にらチャーハン

いつもの材料ばかりなのに、たっぷりのあとを引く味です

カロリー
427kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
イベント:
父の日
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

温かいご飯…どんぶり2杯分(400g)

豚こま切れ肉…100g

干しえび…大さじ1

長ねぎ…1/2本

にら…1/2わ

ザーサイ(瓶詰)…大さじ2

サラダ油…大さじ1

ごま油…小さじ2

・酒、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

干しえびはサッと洗って粗みじんに。長ねぎ、にらはみじん切りに。豚こま切れ肉は1cm大に切る。

2.

フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、干しえびの香りを出すように炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ねぎ、にらを加えてサッと炒め、ご飯、ザーサイを加えて強火で炒める。

3.

酒小さじ2、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味して炒め合わせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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