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焼き菜の花のアーリオオーリオ

こうばしく焼いてピリッと辛みをきかせた

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焼き菜の花のアーリオオーリオのカロリーカロリー
(1人分)

65Kcal
焼き菜の花のアーリオオーリオの塩分

塩分

0.9g
焼き菜の花のアーリオオーリオの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 菜の花…1/2束(約90g)
  • 粉チーズ…小さじ2
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくの粗みじん切り…1/2片分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

茎のいちばん下の部分はかたいので、水の中につけてキッチンばさみで約1~1.5cmを切り落とす。

下ごしらえ1


2.

調理前に切り口を水につけて約15分おくと、穂先がシャキッとする。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

菜の花は、穂先と茎に切り分け、茎は縦半分に切る。赤とうがらしは半分に切って種を除く。

焼き菜の花のアーリオオーリオの作り方1

食感を残したいときには縦半分に切る


2.

フライパンにオリーブ油小さじ2、赤とうがらしを入れて熱し、菜の花を加えて塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。木べらで押さえながら約1分30秒焼き、上下を返してにんにくを加え、さっと混ぜる。同様に約1分30秒焼き、器に盛り、粉チーズをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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