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豚とほうれん草のカレー炒め

かくし味のマヨネーズでコクアップ!

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豚とほうれん草のカレー炒め
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豚とほうれん草のカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
豚とほうれん草のカレー炒めの塩分

塩分

2.1g
豚とほうれん草のカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • しょうが…1/2かけ
  • ほうれん草…1わ
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、マヨネーズ、カレー粉
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。まいたけはほぐす。しょうがは薄い輪切りにする。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。塩を加えた熱湯でほうれん草をさっとゆでる。水にとってざるに上げ、水を絞って3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、まいたけを加えてさらに炒める。

3.

しんなりとしたら1のほうれん草を加え、酒、マヨネーズ各大さじ1、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと炒め合わせる。

ほうれん草は軽く下ゆでしてから最後にさっと炒め合わせると、茎のシャキッとした食感を残せる。

豚とほうれん草のカレー炒めの作り方3


調理: 撮影:原務

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