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おろしれんこんのだんご汁

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おろしれんこんのだんご汁のカロリーカロリー
(1人分)

108Kcal
おろしれんこんのだんご汁の塩分

塩分

1.9g
おろしれんこんのだんご汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • れんこん…3/4節(約150g)
  • 油揚げ…1/4枚
  • にんじん…1/4本
  • 三つ葉…2本
  • だし汁…2 1/2カップ
  • ・小麦粉、塩、みそ
作り方

作り方

1.

れんこんはすりおろし、ざるに入れて軽く汁をきる。ボウルに入れ、小麦粉大さじ3~4、塩少々を加えてよく混ぜる。

2.

にんじんは薄い半月切りにし、三つ葉は2cm長さに切る。油揚げは1cm幅の短冊切りにする。

3.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんと油揚げを入れて約1分煮る。1をスプーンで一口大にまとめて落とし入れ、4~5分煮る。火を止めてみそ大さじ2を溶きながら加え、再び火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り、三つ葉をのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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