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しりしりチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

230Kcal
しりしりチャンプルーの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1/2缶(約40g)
  • 卵…1個
  • もめん豆腐…1/3丁(約100g)
  • にんじん…1本
  • 新玉ねぎ…1/4個
  • にら…適宜
  • ・サラダ油、塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでバットにのせ、上に皿などでおもしをする。バットを少し斜めにして約20分おき、しっかり水きりする。

2.

にんじんはしりしり器(またはスライサーや包丁)でせん切りにする。新玉ねぎは縦薄切りにし、にらは2cm長さに切る。ツナは缶汁をきり、卵は溶きほぐす。

しりしりチャンプルーの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、1の豆腐を細かくくずして入れ、塩少々をふって焼きつける。玉ねぎを加えて炒め、香りが立ったらにんじん、塩少々、ツナを加えて炒め合わせる。

4.

全体に油がまわったら塩で味をととのえ、しょうゆ少々、こしょう適宜をふる。中火にし、溶き卵を回し入れて火を止める。20~30秒おいて余熱で火を入れ、にらを加えて混ぜ合わせる。

調理: 撮影:原務

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