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さばのハーブソテー 焼きトマト添え

トマトを潰してソース代わりに

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さばのハーブソテー 焼きトマト添えのカロリーカロリー
(1人分)

297Kcal
さばのハーブソテー 焼きトマト添えの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • さば…2切れ
  • クレソン…適宜
  • オレガノまたはタイム(ドライ)…小さじ2
  • ・塩、オリーブ油、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

さばは塩適宜をふって約30分おく。トマトは天地を少々切り落として、横半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油を薄くひき、トマトを並べ入れて両面こんがりと焼き、器に取り出す。

さばのハーブソテー 焼きトマト添えの作り方2

トマトを潰してソースにし、さばと一緒に食べて


3.

ペーパータオルで1のさばの水けを拭いて、オレガノ、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。

4.

2のフライパンにオリーブ油小さじ2を弱めの中火で熱し、3を皮目から並べ入れ、ふたをして約10分、途中上下を返して両面こんがりと焼く。2の器に盛り、クレソンを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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