さばのハーブソテー 焼きトマト添え

時短、塩分控えめ

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さばのハーブソテー 焼きトマト添え

トマトを潰してソース代わりに

カロリー
297kcal
塩分
0.9g

材料(2人分)

トマト…2個

さば…2切れ

クレソン…適宜

オレガノまたはタイム(ドライ)…小さじ2

・塩、オリーブ油、こしょう、小麦粉

作り方

1.

さばは塩適宜をふって約30分おく。トマトは天地を少々切り落として、横半分に切る。

2.
トマトを潰してソースにし、さばと一緒に食べて

トマトを潰してソースにし、さばと一緒に食べて

フライパンにオリーブ油を薄くひき、トマトを並べ入れて両面こんがりと焼き、器に取り出す。

3.

ペーパータオルで1のさばの水けを拭いて、オレガノ、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。

4.

2のフライパンにオリーブ油小さじ2を弱めの中火で熱し、3を皮目から並べ入れ、ふたをして約10分、途中上下を返して両面こんがりと焼く。2の器に盛り、クレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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