とり肉の串焼き

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚
• 生しいたけ…２枚
• ピーマン…１個
• 玉ねぎ…1/2個
• とうもろこし…1/2本
• バーベキューソース（トマトケチャップ大さじ１、酢大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、おろしにんにく少々）
• サラダ油…適宜
• ・塩、こしょう

作り方

1. とり肉は８つに切って塩、こしょう各少々をふる。しいたけは汚れをふき取って石づきを除き、半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横半分に切る。玉ねぎはくし形に切る。とうもろこしはゆでて４等分に切る。
2. 串にとり肉、しいたけ、ピーマンの組み合わせを２本、とり肉ととうもろこし、玉ねぎの組み合わせを２本ずつ刺す。フライパンに油少々を熱し、串を入れて弱火でじっくりと中まで火が通るように焼く。
3. 器に盛り、バーベキューソースの材料をよく合わせて添える。