ほうれん草と豆腐の中華スープ

ほうれん草と豆腐の中華スープ

とろりなめこと、ふんわり豆腐の好相性

カロリー
68kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ほうれん草…1/4わ

なめこ…1/2袋(約50g)

水…2カップ

とりガラスープの素…小さじ1

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

しょうゆ…小さじ1

こしょう…少々

作り方

1.

ほうれん草は熱湯(分量外)でさっとゆでて水にとり、3~4cm長さに切って水けを絞る。なめこは水でさっと洗い、ざるにあける。

2.

小鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら、豆腐を食べやすい大きさに手でくずして入れる。豆腐が温まったら、1を加え、ふつふつとしたらしょうゆ、こしょうで調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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