セロリと油揚げのみそ汁

セロリと油揚げのみそ汁

炒めたセロリの甘みがみそに合う

カロリー
90kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

セロリ(葉を含む)…1/2本

だし汁…2カップ

ごま油…小さじ1

みそ…大さじ2

作り方

1.

油揚げは縦半分に切り、横1cm幅の短冊切りにする。セロリは斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。

2.

小鍋にごま油を熱し、油揚げとセロリを炒める。葉はとっておく。全体に油がまわったら、だし汁を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、みそを溶き入れる。

3.

器に盛り、セロリの葉をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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