わかめのスープ
69kcal
1.7g
材料（２人分）
生わかめ…50g
ごま油…小さじ１
もやし…1/5袋(約50g)
水…２カップ
とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
酒…大さじ１
塩、こしょう…各少々
卵…１個
白いりごま…少々
ごま油…小さじ１
もやし…1/5袋(約50g)
水…２カップ
とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
酒…大さじ１
塩、こしょう…各少々
卵…１個
白いりごま…少々
作り方
- わかめは熱湯(分量外)でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。食べやすい大きさに切る。
- 小鍋にごま油を熱し、もやし、１を順に加えてはさっと炒める。水を加え、煮立ったらアクを取り、スープの素、酒、塩、こしょうを加える。
- 再び煮立ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。
- 器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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