わかめのスープ

わかめのスープ

食べごたえのあるスープ

カロリー
69kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > わかめスープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

生わかめ…50g

ごま油…小さじ1

もやし…1/5袋(約50g)

水…2カップ

とりガラスープの素…小さじ1 1/2

酒…大さじ1

塩、こしょう…各少々

卵…1個

白いりごま…少々

作り方

1.

わかめは熱湯(分量外)でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。食べやすい大きさに切る。

2.

小鍋にごま油を熱し、もやし、1を順に加えてはさっと炒める。水を加え、煮立ったらアクを取り、スープの素、酒、塩、こしょうを加える。

3.

再び煮立ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。

4.

器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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