きのこのかきたま汁

きのこのかきたま汁

2種類のきのこで味わい深く

カロリー
55kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

しいたけ…3枚

えのきたけ…1/2袋(約50g)

だし汁…1 1/2カップ

酒…大さじ1

しょうゆ…小さじ1 1/2

塩…少々

卵…1個

貝割れ菜…適宜

作り方

1.

しいたけは軸を除き、5mm幅に切る。えのきたけは根元を落としてほぐす。

2.

小鍋にだし汁を入れて火にかけ、しいたけ、えのきたけを順に加える。さっと煮たら酒、しょうゆ、塩を加え、卵を溶きほぐして回し入れる。卵がふわっとしたら火を止める。器に盛り、貝割れ菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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