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卵巻きスパムおにぎり

薄焼き卵で包んで美しく

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卵巻きスパムおにぎりのカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
卵巻きスパムおにぎりの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(6個分・2~3人分)

  • ランチョンミート…60g
  • 三つ葉…6本
  • 薄焼き卵
  •  ・卵…2個
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 塩、水…各適宜
作り方

作り方

1.

ランチョンミートは6等分の棒状に切る。三つ葉は塩(分量外)を加えた熱湯(分量外)でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。

2.

薄焼き卵を作る。卵を溶きほぐして片栗粉、塩を加えて混ぜる。小さいフライパンにごま油を熱し、卵液を1/6量流し入れ、直径約15cmを目安に薄く広げる。全体が固まったら上下を返し、すぐにバットに広げる。同様にして、残り5枚を焼く。

3.

フライパンにごま油を足し、1のランチョンミートを入れて焼く。全体に焼き色がついたら火を止めて粗熱をとる。

4.

ご飯を6等分する。両手を水で軽丁くぬらし、塩を手になじませてご飯をのせ、3をのせて平らな丸形に整える。2にのせて上下左右をたたんで包み、1の三つ葉で結ぶ。同様にして、残り5個を作る。

調理: 撮影:野口健志

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