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レバーステーキオニオンソース

玉ねぎドレッシングをかければ、臭みも感じません

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レバーステーキオニオンソースのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
レバーステーキオニオンソースの塩分

塩分

2.1g
レバーステーキオニオンソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛レバー…200g
  • にんにく…1片
  • 小麦粉…少々
  • サラダ油…大さじ1 1/2
  • 玉ねぎドレッシング(玉ねぎのみじん切り1/4個分、酢大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、粒マスタード小さじ1)
  • つけ合わせ(トマト、ピーマン各1個)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

レバーは筋を除いて薄くそぎ切りにして洗い、しばらく水にさらして臭みを抜く。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマト、ピーマンは輪切りにする。

2.

レバーの水けをペーパータオルでふき、軽く塩、こしょうし、にんにく、小麦粉を順にまぶす。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の両面を焼きつける。火が通ったら器に盛る。トマト、ピーマンは油大さじ1/2で焼き、塩、こしょう各少々をふる。2の皿に盛り、玉ねぎドレッシングをかける。

調理: 撮影:岡本真直


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