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かきねぎクリームシチュー

ぷっくりかきと、とろーりねぎ

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かきねぎクリームシチューのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
かきねぎクリームシチューの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • かき(加熱用)…約150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • ほうれん草…1/3わ
  • 里いも…2個
  • バター…大さじ2
  • 白ワイン(または酒)…1/4カップ
  • 水…1 1/4カップ
  • クリームシチューの素…20g
  • 牛乳…1カップ
作り方

作り方

1.

かきはふり洗いしてざるに上げ、水けをきる。ねぎは1cm幅の小口切りにし、ほうれん草は食べやすい長さに切る。里いもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらす。かきの水けをペーパータオルでふく。里いもの水けをきる。

2.

フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらねぎを炒める。透き通ってきたら端に寄せ、かきを入れて炒める。ぷっくりしたらワインを入れ、煮立ったら水と里いもを加えてふたをし、5分ほど煮る。

3.

里いもがやわらかくなったらシチューの素を加えて溶かし、牛乳を加える。再び煮立ったらごく弱火にし、1のほうれん草を加え、さらに1~2分煮る。

調理: 撮影:澤木央子

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